6月5日芒种：俗语“芒种芒种，连收带种” 丰收与希望的味道

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2025-06-04 12:27:57

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[摘要] 6月5日芒种：俗语“芒种芒种，连收带种” 丰收与希望的味道！院子里的老槐树又挂满了白花，墙角的艾草比往年更高。邻居家的收音机里传来“芒种火烧天，夏至雨涟涟”的农谚，提醒着又到了芒种时节。这个夹在端午与夏至之间的节气，总是热闹非凡——麦田里金黄的麦浪翻滚，老农们忙着收割播种，厨房里飘出青梅酒的酸甜香气，空气中弥漫着丰收与希望的味道。从小跟着奶奶长大，最记得芒种这天家里的热闹。天还没亮，奶奶就踩着露水

6月5日芒种：俗语“芒种芒种，连收带种” 丰收与希望的味道！院子里的老槐树又挂满了白花，墙角的艾草比往年更高。邻居家的收音机里传来“芒种火烧天，夏至雨涟涟”的农谚，提醒着又到了芒种时节。这个夹在端午与夏至之间的节气，总是热闹非凡——麦田里金黄的麦浪翻滚，老农们忙着收割播种，厨房里飘出青梅酒的酸甜香气，空气中弥漫着丰收与希望的味道。

从小跟着奶奶长大，最记得芒种这天家里的热闹。天还没亮，奶奶就踩着露水去割艾草，回来插在门框上，说是能驱虫避邪。厨房里，妈妈忙着煮青梅、蒸米糕，蒸笼掀开时，热气裹着米香扑满脸。那时候不懂这些讲究，只觉得好玩。后来离开老家，在城市里看到超市货架上孤零零的“节气食品”，才明白这些仪式感里藏着老祖宗千百年的生存智慧和对生活的热望。

芒种意味着麦类等有芒作物成熟，同时也是夏播作物播种的时候。这个承上启下的节气，既忙着收获，又赶着播种，是一年中最忙碌的时刻。老辈人常说，芒种做得好，秋收错不了。除了田间地头的农事，饮食和生活里也有不少讲究，比如要“吃3样，做1事”。

芒种时节，青梅熟透，果肉饱满，正是食用的好时候。大缸洗净晾干，铺上一层粗盐，再码上新鲜的青梅，一层盐一层果，最后倒上井水，密封好放在阴凉处。过些日子打开，酸溜溜的香气直钻鼻子，捞一颗咬下去，先是咸后是酸，嚼着嚼着还泛出回甘，配着白粥吃，能多扒拉两碗饭。除了腌制，青梅还能煮酒。把青梅洗净晾干，和冰糖、白酒一起装进玻璃瓶，放在避光处静置。随着时间推移，白酒慢慢变成琥珀色，打开瓶盖，果香混着酒香，抿上一口，酸甜清爽，浑身都透着舒坦。

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