校园食品安全不能等生蛆再消杀事前预防是关键

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2025-05-26 13:15:46

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[摘要] 校园食品安全不能等生蛆再消杀事前预防是关键。5月23日下午，有网友反映浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的活蛆。宁波市教育局已派出工作组赴余姚开展紧急处置工作。余姚市联合调查组发布通报称，当天家长陪餐时发现该绞肉机内有蛆虫，经初步调查情况属实，系绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。目前，学校已对食堂进行全面消杀和清理。余姚市将依法依规开展全面调查，对违反校园食品安全的行为

校园食品安全不能等生蛆再消杀事前预防是关键。5月23日下午，有网友反映浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的活蛆。宁波市教育局已派出工作组赴余姚开展紧急处置工作。余姚市联合调查组发布通报称，当天家长陪餐时发现该绞肉机内有蛆虫，经初步调查情况属实，系绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。目前，学校已对食堂进行全面消杀和清理。余姚市将依法依规开展全面调查，对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。

家长中午发现问题，当晚9:50余姚市联合调查组就发布了通告并告知学校已采取措施。这种快速反应体现了当地对此问题的重视。然而，此类问题往往是在被曝光后才采取行动，显得有些“亡羊补牢”。为何不能提前预防？

从江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件到云南昆明官渡区长丰学校食堂“臭肉”事件，再到上海世外教育附属临港外国语学校食堂的食物发霉变质、食物中发现蜗牛和虫子等事件，这些被公之于众的学校食堂食品安全问题的发展过程大致相似：公众发现问题并在互联网曝光，在网络上有热度后引起当地各部门的重视，相关部门发布调查结果，并对相关人员和机构进行严肃处理。

食品安全事故的代价是沉重的，不仅会对消费者的健康造成直接伤害，还会引发公众对食品安全的恐慌和不信任。这种信任一旦被打破，重建将极为困难。因此，食品安全监管不应仅仅依靠事后补救，而应将重心放在事前预防和事中监督上。

监管部门肩负着重大责任，必须加强对食堂等餐饮场所的日常巡查，严格规范食品加工流程，确保每一个环节都符合卫生标准。同时，要加大对违规行为的处罚力度，让那些忽视食品安全的企业和个人付出沉重代价。只有建立起常态化、精细化的监管机制，才能将食品安全隐患扼杀在摇篮之中。

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