成都饭店3片回锅肉卖105元被指暴利 市监局回应：明码标价不违规

近日，成都一家餐馆因“回锅肉3片售价105元”在网络上引起广泛讨论。部分网友认为该菜品定价偏高，质疑店家存在“暴利”行为；也有网友指出，店家已“明码标价”，并无不妥。

据封面新闻见习记者曾帅东报道，记者前往该饭店实地查看菜单后发现，店内销售的连山回锅肉分为“连山回锅肉”和“精品连山回锅肉”两类。其中，“连山回锅肉”每片售价10元；“精品连山回锅肉”则按片计价，价格分别为15元、20元、25元和35元不等。此次引发争议的“3片105元”菜品，正是售价最高、每片35元的“精品连山回锅肉”。

菜单显示，“连山回锅肉”按小份、中份、大份区分，价格依次为40元、60元和80元。“精品连山回锅肉”则规定“3片起炒”。对此，店家解释称，单片肉无法达到成盘出品的标准，3片的量才能满足成品要求，因此设定了最低炒制数量，并提示顾客可根据自身需求选择不同分量和价位的回锅肉。

店家介绍，回锅肉选用猪后臀肉为原料，不同价位的主要区别在于肉片分量。10元档每片约二两，价格越高分量越大，35元档每片可达六七两。针对部分网友提出的“暴利”质疑，店家回应称，35元档回锅肉每片利润仅几元钱，除去食材成本外，人工、房租等开销也不小，整体经营属于薄利多销，并不存在网传的“暴利”情况。

记者还注意到，除了菜单上的菜品，店家另推出了“一荤两素”“两荤一素”“全荤”等荤素搭配套餐，价格分别为12元、15元和20元，并标注“素菜随便吃，请不要浪费”。店家表示，这些套餐主要面向附近建筑工地的工友，比单点更实惠，每天供应的荤素菜品至少有十几种。套餐菜品与菜单单点菜品分开制作，单点菜品单独烹饪，以满足不同消费者的需求。

临近中午，记者看到不少身穿工服的食客前来就餐。采访得知，他们大多在附近工地工作，主要购买12元和15元套餐。这些工友表示，该店味道不错，价格实惠，不少人长期在此用餐。

成都市锦江区市场监管局工作人员也在第一时间赶到现场。工作人员表示，餐饮菜品价格由餐馆自主定价，但须依法明码标价。经现场检查，该餐馆已通过菜单、口头告知等方式明示菜品价格，未违反价格法等相关法律法规。同时，监管部门已提醒督促商家继续保障消费者的知情权和选择权，避免引发消费纠纷。

编辑 唐维灿

责编 夏丽娟

审核 梁波