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花卷的制作方法视频 葱花花卷的制作方法视频
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传统美食制作之旅——揭秘花卷的制作过程 在我国悠久的历史长河中，饮食文化源远流长，各种传统美食代代相传，就让我们一起走进厨房，跟随花卷的制作方法视频，领略这一道经典面点的魅力。 选材与准备制作花卷，首先要准备好以下食材： 1、中筋面粉：500克 2、温水：约200毫升 3、酵母：5克 4、糖：10克 5、猪肉馅：300克 6、青菜：适量 7、生姜：适量 8、葱：适量 9、盐：适量 10、料酒：适量 11、生抽：适量 12、胡椒粉：适量 将青菜洗净，切成碎末；生姜、葱切成末，猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再加入切好的青菜末、姜末、葱末，继续搅拌均匀。 面团制作1、将中筋面粉放入盆中，加入酵母、糖，倒入温水，用手揉成光滑的面团。 2、将面团放在温暖处发酵，待面团膨胀至原来的两倍大，即可。 馅料调制将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后分割成等大的剂子，将剂子擀成圆片，包入调制好的馅料，捏紧封口。 花卷成型1、将包好的花卷生坯摆放在蒸笼内，间隔适当，防止粘连。 2、预热蒸锅，将花卷生坯放入，大火蒸约15分钟。 成品出锅1、蒸至花卷熟透，表面呈金黄色，即可出锅。 2、将花卷放在盘子里，待稍微冷却后即可食用。 制作心得1、发酵面团时，注意控制好温度和湿度，以免影响发酵效果。 2、包馅时，馅料不宜过多，以免影响花卷的口感。 3、蒸制花卷时，火候要掌握好，避免出现夹生或过度蒸煮的情况。 花卷作为一道传统的面点，不仅美味可口，而且制作方法简单易学，通过观看制作方法视频，我们了解了花卷的制作过程，掌握了关键技巧，在今后的日子里，我们可以将这道美食带入自己的生活，让家人朋友共同品尝这份传统美食的魅力。 |
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