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    丸子汤的家常做法 丸子汤的家常做法简单又好吃

    来源:网络   作者:声远热闻

       阅读:162

       发布时间:2024-09-30 00:42:44

       评论:0

    [摘要] 家常丸子汤:温情暖意的美食佳品导语:在寒冷的冬日,一碗热气腾腾的丸子汤足以温暖我们的身心,家常丸子汤做法简单,营养丰富,口感鲜美,是家庭餐桌上的佳品,就让我来为大家详细讲解一下这道美味的家常丸子汤的做

    家常丸子汤:温情暖意的美食佳品

    导语:在寒冷的冬日,一碗热气腾腾的丸子汤足以温暖我们的身心,家常丸子汤做法简单,营养丰富,口感鲜美,是家庭餐桌上的佳品,就让我来为大家详细讲解一下这道美味的家常丸子汤的做法,一起感受家的味道。

    食材准备

    要想做出美味的家常丸子汤,首先要准备好以下食材:

    1、主料:猪肉馅500克、西红柿2个、嫩豆腐1块、香菇5朵;

    2、辅料:葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋1个;

    3、调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉。

    制作步骤

    1、准备肉馅

    将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉,用筷子顺一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲,用手抓起肉馅,使劲摔打几次,让肉馅更加紧实。

    2、准备配菜

    (1)西红柿洗净,切成小块;

    (2)嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味;

    (3)香菇洗净,切成片;

    (4)葱、姜、蒜分别切成末;

    (5)香菜洗净,切成段。

    3、炖煮汤底

    锅中加入适量清水,放入葱姜末,大火烧开,待水开后,转小火慢炖,煮出葱姜的香味。

    4、制作丸子

    用手抓起肉馅,从虎口处挤出一个个丸子,用勺子将丸子刮下来,放入汤中,全部丸子下锅后,转大火烧开,撇去浮沫。

    5、炖煮丸子

    待丸子浮起,加入西红柿块、香菇片,继续炖煮5分钟。

    6、加入豆腐

    将焯好水的嫩豆腐加入汤中,炖煮3分钟。

    7、调味

    加入盐、生抽、白胡椒粉,调整汤汁的味道,根据个人口味,可以适量加入鸡精或味精。

    8、出锅

    加入蒜末和香菜段,淋上香油,搅拌均匀即可出锅。

    美食心得

    家常丸子汤寓意着团团圆圆、美满幸福,是家庭聚餐时的一道亮丽风景,以下是几点制作心得:

    1、肉馅的选择:最好选择肥瘦相间的猪肉馅,这样制作出的丸子口感更加鲜美;

    2、肉馅摔打:摔打肉馅可以让丸子更加紧实,口感更佳;

    3、配菜搭配:可以根据个人口味,添加其他蔬菜,如白菜、菠菜等;

    4、炖煮时间:炖煮丸子时要小火慢炖,使丸子充分吸收汤汁的味道;

    5、嫩豆腐焯水:焯水可以去除豆腐的豆腥味,使汤汁更加鲜美。

    家常丸子汤是一道温馨美味的家常菜,做法简单,营养丰富,在这个寒冷的冬天,为家人炖上一锅热气腾腾的丸子汤,暖意融融,幸福满满,让我们携手传承这道美食,让家的味道代代相传。

    关键词: 丸子 肉馅 切成 家常 豆腐

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